Huis van vertrouwen

Je nestelen in een nieuwe stad betekent dat je op zoek mag naar nieuwe huizen van vertrouwen. Een nieuwe kapper bijvoorbeeld, of een nieuwe krantenwinkel, een nieuwe huisarts ... Het eerste moment dat je merkt dat je door de uit Ieper meegesleepte voorraad van iets heen bent, is het even balen. Wat had je toch lekker alles bij de hand op je ouwe stek. Maar heel vlug leer je dat ook Brussel wemelt van de huizen van vertrouwen, zeker Brussel. Nu kijk ik al uit naar het volgende gat in mijn voorraad want het betekent dat ik weer op ontdekkingstocht mag. Zo waren een poosje terug mijn keukenmessen dringend aan een slijpbeurt toe. Ik spotte in de Van Arteveldestraat 17 een 'fine coutellerie', Ch. De Backer, huis gesticht in 1922. Tja, zo gaat het wel in Brussel: de kaaswinkel is hier een crèmerie en de vishandel een poissonnerie. Het klikt meteen tussen mij en de 'fine coutellerie'. Gesticht in 1922 en reken maar dat het decor sindsdien niet is gewijzigd. Hier telt de inhoud en niet de verpakking. En de inhoud schuilt in de vakkennis van de uitbater. Het vertrouwen is meteen zo groot dat ik het aandurf om te vragen of hij me wil leren om een mes te wetten. Ik wet nu in het Frans, nog niet echt in een handomdraai maar dat komt wel. Een weekje later haal ik mijn voor een prikje geslepen messen op. Nog een weekje later glijdt de factuur in de bus. Ambachtelijk uitgetikt. O ja, coutellerie Ch. De Backer mag dan qua decor in de tijd blijven stilaan, mijn klapke met de uitbater leert me dat hij zijn wereld kent. Een Chinareiziger zo blijkt, en niet naar Peking of andere toch enigszins vertrouwd in de oren klinkende plek. Nee, hij zoekt er 'la campagne' op. En dat die Chinezen in eigen land al heel erg reislustig zijn. Benieuwd wanneer de eerste Chinezen in b&b Zinneke landen ...

Ik ben van plan om in de komende weken een opticien aan de haak te slaan. Kwestie van een klare kijk op deze stad, mijn stad te behouden.

B&B Zinneke  •  Belgische Onafhankelijkheidslaan 65, 1081 Brussel  •  +32 (0)497 46 29 96  •  contact@zinneke.info